Los fabricantes de helados eliminarán los colorantes sintéticos

Los principales fabricantes de helados del país anunciaron este lunes que eliminarán gradualmente el uso de colorantes artificiales bajo la presión del secretario de Salud Robert F. Kennedy Jr, quien busca suprimir los aditivos innecesarios de la dieta estadounidense.

La Asociación Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA), de la que forman parte más de 40 marcas de helados, afirmó que se dejarán de usar colorantes sintéticos derivados del petróleo para finales de 2027.

Algunos estudios relacionan estos aditivos con el trastorno por déficit de atención e hiperactividad (TDAH), el cáncer, diabetes, problemas gastrointestinales y alteraciones genómicas, argumentan expertos en salud.

Robert F. Kennedy Jr y su batalla con los colorantes

"Estoy particularmente feliz de estar aquí hoy porque esto es relevante para mi comida favorita, que es el helado", dijo Kennedy a periodistas en una rueda de prensa.

"Este es un gran día para los productos lácteos y un gran día para hacer a Estados Unidos saludable de nuevo", añadió el presidente de la IDFA, Michael Dykes, refiriéndose a la consigna de Kennedy, que a su vez alude al lema de Trump: "Hagamos que Estados Unidos vuelva a ser grande".

Andy Jacobs, presidente ejecutivo de Turkey Hill, aseguró que muchos fabricantes de helados comerciales ya han eliminado los colorantes artificiales o están en proceso de hacerlo.

Los estadounidenses consumen aproximadamente 8,6 kilos de helados al año por persona, según datos del sector.

En abril, Kennedy anunció planes para revocar la autorización de dos colorantes sintéticos y dijo que trabajaría "con la industria" para eliminar seis más. 

Kennedy Jr. se ha proclamado defensor de la comida saludable y promete eliminar los colorantes artificiales de toda la industria alimentaria, principalmente sobre la base del voluntariado.

Según él, con el compromiso de los productores de helados, la proporción del sector agroalimentario que ha prometido no utilizar más colorantes sintéticos oscila entre el 35% y el 40%. Esto se suma al 35% relacionado con empresas ecológicas o que utilizan productos exclusivamente naturales, dijo Kennedy Jr. en la rueda de prensa.