Aumentan las crías de gallinas en las casas para abastecerse ante los elevados precios de los huevos

Los precios de los huevos no han dejado de subir en las últimas semanas. El costo promedio de una docena era de aproximadamente 8,07 dólares la semana pasada, según datos del Departamento de Agricultura.

La docena ha llegado a superar los 10 dólares en las versiones premium, y 6 dólares las más básicas en algunos supermercados, más del doble de su precio habitual. La situación se da debido a que el reciente rebrote de la gripe aviar, que afectó por primera vez al país en 2022, golpea duramente a las grandes granjas avícolas.

Más de 21 millones de gallinas ponedoras han sido sacrificadas este año debido a la enfermedad, según datos publicados por el Departamento de Agricultura. En diciembre, 13,2 millones corrieron la misma suerte.

Ante la situación, cada vez son más las personas que deciden criar gallinas en sus casas. De acuerdo con AFP, un negocio de animales de granja en Houston recientemente vendió 100 gallinas en cuatro días, una cifra que suele alcanzar en tres semanas. 

"Nuestras ventas de aves de corral se han duplicado o quizás triplicado. Quiero decir que estamos vendiendo 100 pollos por semana o más. La gente se está dando cuenta de que criar pollos en casa puede ser una buena manera de conseguir huevos frescos sin pagar precios altos en la tienda", dijo John Berry, de 43 años, gerente de Wabash, donde también venden alimento para estas aves.

Berry explica que la mayoría de sus nuevos clientes recién se inician en la crianza. Es el caso de Arturo Becerra, quien recientemente compró 10 gallinas, por las que pagó 400 dólares. En el alimento para un mes gastó 20 dólares.

En varias ciudades de Texas está permitida la crianza de aves de corral en el patio de las casas, cumpliendo con normas sanitarias.

"Ahora ya tengo espacio donde ponerlas y aparte porque el huevo se fue muy arriba, está muy caro. A lo mejor sale más barato comprando gallinas y criándolas, pienso yo", comenta el hombre de origen mexicano de 57 años, residente en Houston.

Por su parte, el presidente Trump dijo que la secretaria de Agricultura, Brooke Rollins, hará algo para resolver el aumento de los precios de los huevos en todo el país. Además, culpó a Biden por la crisis. 

"Ella va a hacer algo con los huevos (...) Hemos heredado todos los problemas”, dijo Trump.