En California, la nueva fijación del salario mínimo en $20 para los trabajadores en el rubro de comida rápida ya generó un aumento considerable de los precios en varios menús de las principales cadenas que operan en el estado.
De acuerdo con un reporte del New York Post, desde el lunes, el aumento de los precios oscila entre los 25 centavos y los 4 dólares, manteniéndose un alza promedio de 2 dólares en los menús.
Estos aumentos llegan después de que el lunes entrara en vigor una ley que exige a los establecimientos de comida rápida pagar $20 la hora a sus trabajadores, un sueldo que anteriormente estaba fijado en $16.
Por ejemplo, en Burger King los combos aumentaron considerablemente.
El Texas Double Whopper, que costaba $15,09 el 29 de marzo, subió casi dos dólares para el 1 de abril, a $16,89.
El Big Fish, la hamburguesa de pescado empanizado de la cadena, tuvo un aumento mucho mayor: de $7,49 a $11,49. Cuatro dólares en total.
En general, la mayoría de los productos también aumentaron entre 25 centavos y un dólar.
Sin embargo, de acuerdo con el diario neoyorquino, Burger King no está solo en estos aumentos de precios.
En Hart House, una cadena de comida rápida fundada por el actor Kevin Hart, los precios aumentaron hasta un 25 %, que es el porcentaje aproximado que representa el aumento del salario mínimo para los trabajadores de los establecimientos de comida rápida.
Antes de que se promulgara la ley el lunes, las papas fritas grandes en Hart House costaban 4,49 dólares, ahora están en 5,99 dólares.
Asimismo, los batidos en cualquiera de sus presentaciones aumentaron un dólar y la mayoría de los sándwiches subieron 50 centavos cada uno.
Otras cadenas también mostraron aumentos moderados entre 25 y 50 centavos de dólar.
Si bien algunos clientes californianos se mostraron de acuerdo con el aumento de los precios, considerándolos sensatos, otros se opusieron a la suba del salario mínimo porque encarece automáticamente los menús.
“Para ser honesto, no me gusta, porque entonces todo lo demás sube”, dijo al New York Post Iván Moreno, quien estaba en Burger King. "Estas personas tienen que ganarse la vida de una manera u otra, pero luego [los restaurantes] tienen que subir sus precios".
Otras franquicias, por ahora, no aumentaron los precios, como Chick-fil-A, Wendy's y McDonald's.
Sin embargo, parece que es cuestión de tiempo para que McDonald's también eleve sus precios por el nuevo aumento del salario mínimo.
Scott Rodrick, propietario de Rodrick Management Group, un franquiciado de la cadena McDonald's que posee 18 restaurantes en el norte de California, sugirió a CNN que el aumento era inminente.
"Hemos analizado el precio, aunque no puedo cobrar 20 dólares por un Happy Meal", dijo Rodrick a CNN. “Como propietario de un negocio, cuando te enfrentas a este tipo de cambio extraordinario de la noche a la mañana, ya sabes, un aumento del 25 % en los salarios… (ninguna) piedra tiene que quedar sin remover”.
De hecho, Rodrick Management Group ya ha tenido que aumentar los precios para garantizar su sostenibilidad. En los últimos tres meses, el grupo aumentó los precios del menú entre un 5 % y un 7 % en anticipación a la entrada en vigor de la nueva ley.
En definitiva, el aumento del salario mínimo en California provocó un claro resultado: los californianos ahora pagarán más por su Whopper.
