La Organización Mundial de la Salud (OMS) tildó de "posiblemente cancerígeno para los seres humanos" al aspartamo, uno de los edulcorantes más usados por la industria alimenticia.
"Las evaluaciones del aspartamo han revelado que, si bien la inocuidad no preocupa de forma destacada en las dosis de consumo habitual de este producto, se han descrito posibles efectos que deben investigarse en más estudios y de mejor calidad", explicó Francesco Branca, director del Departamento de Nutrición e Inocuidad de los Alimentos de la organización.
El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Cada año, una de cada seis personas muere de cáncer. La ciencia se amplía continuamente para evaluar los posibles factores iniciadores o facilitadores del cáncer, con la esperanza de reducir esas cifras y el costo humano
Los dichos de la OMS llegan tras investigaciones del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (CIIC) y el Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA).
El CIIC reconoció que, de momento, la evidencia de que el aspartamo es cancerígeno es limitada, tanto para humanos como animales.
"Las conclusiones subrayan la necesidad de seguir investigando para poder comprender mejor si el consumo de aspartamo constituye un peligro carcinógeno», declaró la Dra. Mary Schubauer-Berigan, del programa Monografías del CIIC.
¿Debemos consumir menos?
A pesar de las conclusiones parciales de la OMS, el consumo diario recomendado de este edulcorante artificial sigue siendo el mismo: un máximo de 40 mg por kilogramo de peso corporal.
Por tanto, para conocer el límite establecido por la OMS se debe multiplicar el peso del individuo por 40. El resultado serán los miligramos que puede consumir en un día, según el organismo.
