Relacionan el ayuno intermitente con un incremento del riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular

La Asociación Estadounidense del Corazón publicó un estudio preliminar que mostró que las personas que seguían un horario de alimentación restringido de 8 horas, un tipo de ayuno intermitente, tenían un 91% más de riesgo de muerte por alguna enfermedad cardiovascular. Se trata de un análisis en el que participaron más de 20.000 adultos estadounidenses.

"En comparación con un horario estándar de alimentación de 12 a 16 horas por día, limitar la ingesta de alimentos a menos de 8 horas por día no se asoció con vivir más tiempo", dijo un comunicado publicado por la Asociación.

El adelanto del estudio explicó que "la alimentación con restricción de tiempo, un tipo de ayuno intermitente, implica limitar las horas para comer a un número específico de horas cada día, que puede oscilar entre 4 y 12 horas en 24 horas".

"Restringir el tiempo de alimentación diario a un período corto, como 8 horas por día, ha ganado popularidad en los últimos años como una forma de perder peso y mejorar la salud del corazón. Sin embargo, se desconocen los efectos a largo plazo de la alimentación con restricción de tiempo, incluido el riesgo de muerte por cualquier causa o enfermedad cardiovascular", explicó el autor principal del estudio, Victor Wenze Zhong, Ph.D., profesor y presidente del Departamento de Epidemiología y Bioestadística de la Facultad de Medicina de la Universidad Jiao Tong de Shanghai.

"Los hallazgos alientan un enfoque más cauteloso"

En ese sentido, los investigadores indicaron que el análisis mostró que el mayor riesgo de muerte cardiovascular también se observó en personas que padecían enfermedades cardíacas o cáncer. Entre las personas con enfermedades cardiovasculares existentes, comer durante no menos de 10 horas por día también se asoció con un 66% más de riesgo de muerte por enfermedad cardíaca o accidente cerebrovascular.

"Es crucial que los pacientes, particularmente aquellos con enfermedades cardíacas o cáncer, sean conscientes de la asociación entre un período de alimentación de 8 horas y un mayor riesgo de muerte cardiovascular. Los hallazgos de nuestro estudio alientan un enfoque más cauteloso y personalizado de las recomendaciones dietéticas, asegurando que estén alineadas con el estado de salud de un individuo y la evidencia científica más reciente", insistió Wenze Zhong.

A pesar de la información, el informe también explicó las limitaciones que tuvo estudio. Por ejemplo, resaltó que los datos recogidos tuvieron dependencia de la información dietética autoinformada por las personas que participaron en el análisis.