¿Un filete es la felicidad? Así lo señala un estudio realizado por investigadores brasileños y publicado en el Journal of Affective Disorders. Los datos demuestran que los vegetarianos y veganos tienen el doble de posibilidades de caer en depresión que quienes consumen carne.
Los científicos quisieron comprobar si existía correlación directa entre una dieta sin carne y la depresión entre los adultos. Para ello, estudiaron a 14.216 personas de entre 35 y 74 años durante seis meses. Los datos indicaron que los vegetarianos tenían el doble de episodios depresivos que los consumidores de carne durante el mismo periodo. La inclusión de variables como el tabaco, alcohol, la actividad física o la ingesta de micronutrientes no hizo variar los resultados.
Los científicos asocian el consumo de carne con la felicidad
"Los episodios depresivos son más frecuentes en los individuos que no comen carne, independientemente de los factores socioeconómicos y de estilo de vida", señala el estudio. Además, especifica que "las deficiencias de nutrientes no explican esta asociación. La naturaleza de la asociación sigue sin estar clara, y se necesitan más datos para aclarar la relación causal".
No se trata del primer estudio que trata de relacionar los estados de ánimo con la alimentación. En 2017, varios científicos publicaron que las personas con depresión que mantuvieron una dieta rica en cereales integrales, proteínas magras, lácteos bajos en grasa y vegetales mejoraban respecto a los que consumían alimentos ultraprocesados. En la misma línea, en 2019 se descubrió la correlación entre la dieta mediterránea y la reducción de la depresión.
En general, este tipo de estudios suele asociar el consumo de carne con la felicidad, mientras que una mayor ingesta de vegetales favorece una mejor salud cardiovascular.
