La inflación, los problemas de la cadena de suministro y los brotes de gripe aviar entre los grupos de aves han provocado que los precios del pavo se disparen este año a medida que los granjeros pagan más por su alimentación, mantenimiento y mano de obra, según The New York Times.
En preparativos previos al Día de Acción de Gracias, el Departamento de Agricultura (USDA) reveló que el precio promedio de los pavos congelados aumentó aproximadamente un 73% desde el año pasado. El precio mayorista se ha incrementado a 1,85 dólares por libra, en comparación con los 90 centavos por libra que costaba en 2019.
Los precios de las pechugas de pavo frescas y sin piel ya habían aumentado en un 112% en el año 2019 debido a los problemas de la cadena de suministro comenzaron a afectar a las granjas de pavos después de dos años de infecciones y restricciones de pandemia de covid-19.
Un 3,6% de pavos muertos
Las causas naturales también han dañado la industria del pavo, incluida la sequía en todo el país. Esto sumado a información del USDA que señala que el 3,6% de pavos en todo el país -más de 7 millones- murieron a causa de una cepa agresiva de gripe aviar. Las tasas de muerte alcanzaron su punto máximo durante el verano en 42 estados del país.
Los expertos señalan que a pesar de las dificultades de este año, es probable que los compradores encuentren pavos a tiempo para el Día de Acción de Gracias, pero es posible que no sean de tan alta calidad ni de tan bajo precio como otros años. Russ Whitman, vicepresidente senior de Urner Barry, le dijo al NYT:
Encontrarán algún tipo de pavo. Puede que no sea tan bonito de 10 libras. Es esencialmente una situación de 'tomarás lo que obtengas y te sentirás bien'.
1 de cada 5 americanos no tendrán 'Thanksgivin'
Uno de cada cinco estadounidenses no tendrá suficiente dinero para cubrir los costos de la cena de Acción de Gracias este año. Y uno de cada cuatro planea saltarse la celebración para ahorrar dinero, según una encuesta de Personal Capital.
Para reducir los costos de la cena, el 36% de las personas afirmó que usará cupones para comprar comida, 32% pretende comparar precios, 28% no viajará este año y otro 28% comprará un pavo más pequeño que en años anteriores. Para el 88% de los estadounidenses encuestados, eliminar "al menos un plato" de su mesa para ahorrar dinero es la opción más contemplada. Es la tradición que la cena de Acción de Gracias tenga 7 platos: el pavo, dos guarniciones de vegetales, dos hidratos de carbono y dos postres.
Inflation appears poised to gobble up this year's Thanksgiving budgets, as U.S. food prices continue to soar.https://t.co/5v0jStxww9
— NBC News Business (@NBCNewsBusiness) October 16, 2022
